胡蘿卜

【來(lái)源】

傘形科胡蘿卜屬植物胡蘿卜Daucus carota L.var.sativa Hoffm.的根、果實(shí)及葉。

【文獻(xiàn)概要】

《中國(guó)植物志》第五十五卷，第三分冊(cè)，225頁(yè)。以胡蘿卜（《本草綱目》）為正名收載。全國(guó)各地廣泛栽培。根作蔬菜食用。并含多量維生素甲、乙、丙及胡蘿卜素。用種子繁殖。

《甘肅中草藥資源志》（下），49頁(yè)。全省各地普遍栽培。栽培品，自采自用。***根：味甘、辛，性平；健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，***。

《中華本草》第5冊(cè)，第十五卷，942～944頁(yè)。以胡蘿卜（《紹興本草》）為正名收載，別名黃蘿卜（《本草求原》）、金筍（《廣州植物志》）、紅蘿卜（《嶺南草藥志》）、丁香蘿卜（《現(xiàn)代實(shí)用中藥》）等。根入藥：味甘、辛，性平；健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，***。果實(shí)：味苦、辛，性溫；燥濕散寒，利水殺蟲(chóng)。葉：味辛、甘，性平；***止痛，利水。

【原植物識(shí)別特征】

二年生草本，高15～120cm。根肥厚肉質(zhì)，長(zhǎng)圓錐形，紅色、橙紅色或***。莖單生，直立，全體有白色粗硬毛?；~長(zhǎng)圓形，二至三回羽狀全裂，末回裂片線形或披針形，長(zhǎng)2～15mm，寬0.5～4mm；葉柄長(zhǎng)3～12cm；莖生葉近無(wú)柄，有葉鞘，末回裂片小或細(xì)長(zhǎng)。復(fù)傘形花序頂生，花序梗長(zhǎng)10～55cm，傘輻多數(shù)，結(jié)果時(shí)外緣的傘輻向內(nèi)彎曲；花小，兩性，5數(shù)，白色，有時(shí)帶淡紅色，子房下位。雙懸果圓卵形，長(zhǎng)3～4mm，寬2mm，棱上有白色刺毛?；ㄆ?～6月，果期6～7月。