辣  椒

【來源】

茄科辣椒屬植物辣椒 Capsicum annuum L.的果實。

【文獻概要】

《中國植物志》第六十七卷，第1分冊，61～63頁。以辣椒（通稱）為正名收載，別名牛角椒、長辣椒。原產(chǎn)墨西哥至哥倫比亞，現(xiàn)在世界各國普遍栽培。我國已有數(shù)***栽培歷史，為重要的蔬菜和調(diào)味品，種子油可食用、果亦有驅(qū)蟲和發(fā)汗之藥效。由于長期人工栽培、雜交育種，品種繁多，我國有不下數(shù)十個品種。一般根據(jù)果實生長的狀態(tài)、形狀和大小、辣味的程度而劃分為若干個變種。如：菜椒、簇生椒等。

《甘肅中草藥資源志》（下），901～902頁。全省各地有栽培。栽培菜蔬，中醫(yī)配方少用。

《中華本草》第7冊，第十九卷，251～253頁。以辣椒（《植物名實圖考》）為正名收載，別名番椒（《群芳譜》）、辣茄（《花鏡》）、臘茄（《藥檢》）、海椒、辣角（《遵義府志》）、雞嘴椒（《廣州植物志》）、紅海椒（《中國高等植物圖鑒》）、辣子、牛角椒、大椒（《全國中草藥匯編》）等。果實入藥：味辛，性熱；溫中散寒，下氣消食。莖：味辛、甘，性熱；散寒除濕，***化瘀。葉：味苦，性溫；消腫活絡(luò)，殺蟲止癢。根：味辛、甘，性熱；散寒除濕，***消腫。

《甘肅中草藥手冊》第二冊，1153頁。***果實或經(jīng)霜后的全株：味辛，性溫；溫中散寒，健胃止嘔。

【原植物識別特征】

一年或多年生植物，高40～80cm，幼枝被短柔毛。單葉互生，葉片長圓狀卵形至卵狀披針形，長3～10cm，寬2～4cm，全緣，葉柄長1～7cm?；▎紊谌~腋，兩性，輻射對稱；花萼杯狀，常具5小齒；花冠白色，輻狀，5裂，裂片卵形；雄蕊5，花藥藍紫色，貼生于花冠筒基部；子房上位。肉質(zhì)漿果長圓錐狀或長紡錘狀，長2.5～8cm，頂端常漸尖，熟時紅色或橙色，味辣；種子多數(shù)，扁腎形，淡黃色。花果期5～11月。