想知道小果沙棘和大果沙棘到底有啥區(qū)別？ 

沙棘，又名醋柳、黃酸刺、酸刺、黑刺、海鼠李、阿戚艾，是一種胡頹子科沙棘屬植物。

多年生落葉灌木或小喬木，是新型的漿果類果樹(shù)。

其特性是喜光，耐寒，耐酷熱，耐風(fēng)沙及干旱氣候，可以在鹽堿土地上生存，因此被廣泛用于水土保持和沙漠綠化。

沙棘是植物和其果實(shí)的統(tǒng)稱，為藥食同源植物。

沙棘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。

其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達(dá)到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C的美稱。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙棘的果實(shí)有大果和小果之分。有人覺(jué)得大果好有人覺(jué)得小果好，那么大果跟效果的具體區(qū)別是是什么呢？

今天就從小果沙棘和大果沙棘的種植地區(qū)、外形、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上分析到底是小果沙棘好還是大果沙棘好。

首先從地區(qū)上

沙棘小果是我國(guó)的品種一般生長(zhǎng)在西北邊疆地區(qū)，而沙棘大果一般在內(nèi)蒙平原地區(qū)，是從國(guó)外引進(jìn)的一種果實(shí)。

然后從外形上

沙棘小果沖形狀上來(lái)說(shuō)是偏圓形的，果實(shí)偏小但顏色大多呈現(xiàn)出橙。

而沙棘大果呈橢圓形，果實(shí)比小果大，顏色一般是橘紅色。

營(yíng)養(yǎng)樣物質(zhì)上

一般情況下，沙棘小果的VC含量更高，沙棘大果是VC含量低一些，大果沙棘是俄羅斯引進(jìn)的，果實(shí)含水量高， 沙棘黃酮含量低，活性成分低。

小果沙棘是我國(guó)原始品種，果實(shí)含水量小，固形物多，活性成分多，沙棘黃酮含量高，尤其是果實(shí)中的黃酮，直接人體吸收，這點(diǎn)大果跟小果不是一個(gè)級(jí)別的。

沙棘的口味上

小果沙棘：口味偏酸，生長(zhǎng)居多，維C含量更豐富；產(chǎn)業(yè)鏈完善技術(shù)成熟 ；古代醫(yī)書(shū)著作里有記載的沙棘為小果沙棘；

小果沙棘適用于沙棘的深加工，例如沙棘油、沙棘籽油、沙棘果油等。但沙棘效果由于產(chǎn)量低價(jià)格會(huì)比大果沙棘高一些。

大果沙棘：口味偏甜 ，人工種植居多，維C含量次于小果沙棘；開(kāi)發(fā)利用時(shí)間較短；沙棘大果的產(chǎn)量也比小果要高出很多。

大果沙棘適用于沙棘的初加工產(chǎn)品，例如沙棘果汁、沙棘飲料等。

僅「沙棘小果」被各大醫(yī)書(shū)收錄、記載

《中國(guó)藥典》沙棘主治:利肺、養(yǎng)胃、健脾、化瘀。

《月王藥診》沙棘醫(yī)治培根、增強(qiáng)體陽(yáng)、開(kāi)胃舒胸、飲食爽口、容易消化。

《四部醫(yī)典》沙棘具有祛痰止咳、利肺、化濕、壯陰、升陽(yáng)的作用。

《本草綱目》沙棘:“實(shí)，氣味酸、溫、主治久痢不瘥及心腹脹滿黃瘦。

《中華本草》沙棘味酸;澀;性溫;主治:健胃消食，肺膿腫，食積腹痛，胃痛，腸炎，閉經(jīng)，跌打瘀腫。

《中藥大辭典》沙棘功能主治:止咳祛痰，消食化滯，散瘀。

Q：沙棘中蛋白質(zhì)含量高嗎？

A: