沙棘汁的妙用知多少？ 

沙棘汁呈酸性，可防止食物因氧化發(fā)生褐變，所以做水果拼盤時(shí)擠點(diǎn)沙棘汁，可以預(yù)防鱷梨（牛油果）、蘋果、香蕉等水果變黑，幾滴即可哦！

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防止米飯過(guò)于黏稠

蒸米飯時(shí)，可在電飯鍋里加入幾滴沙棘汁，這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外，沙棘汁也會(huì)使米飯色澤 。同樣重要提示，不能加多哦，加多了米飯就呈酸性了！

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防止紅糖結(jié)塊變硬

在紅糖中放一片沙棘皮，可以防止紅糖結(jié)塊變硬，保持松軟！這一條堂米沒(méi)試過(guò)啦，不過(guò)大家都說(shuō)效果好，不妨試試看哦！

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讓生菜口感更脆

我們知道生菜一旦缺水就容易變軟，少許幾滴沙棘汁和水就可以使生菜葉“起死回生”。將生菜葉子在沙棘水中浸泡一會(huì)兒后，放入冰箱冷藏1小時(shí)，其口感更脆。

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防止煮雞蛋破殼

雞蛋入鍋之前，先用沙棘汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼，還能使煮好的雞蛋更容易去殼。雖然方法不錯(cuò)，但是有點(diǎn)兒浪費(fèi)沙棘汁啊，心疼哦！

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讓肉更嫩

沙棘汁是的“嫩肉神器”。沙棘中的酸性物質(zhì)有助分解肉類纖維，使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。恩，也就是說(shuō)在烹飪會(huì)前，用少許、少許沙棘汁給肉肉稍許按摩下，口感烹飪后就體現(xiàn)出來(lái)了哦！

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提升食物口感

沙棘汁可使奶油類食物口感好，可平衡海鮮味道，還是可代替食鹽的調(diào)味品。堂米想說(shuō)這條是要不得的，平常食物堂米已經(jīng)欲罷不能了，如果口感再提升，美食面前怎么辦？怎么辦？