沙棘汁的妙用知多少？ 

1，防止食物變色

沙棘汁呈酸性，可防止食物因氧化發(fā)生褐變，所以做水果拼盤時擠點沙棘汁，可以預(yù)防鱷梨（牛油果）、蘋果、香蕉等水果變黑，幾滴即可哦！

2，防止米飯過于黏稠

蒸米飯時，可在電飯鍋里加入幾滴沙棘汁，這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外，沙棘汁也會使米飯色澤好看。同樣重要提示，不能加多哦，加多了米飯就呈酸性了！

3，防止紅糖結(jié)塊變硬

在紅糖中放一片沙棘皮，可以防止紅糖結(jié)塊變硬，保持松軟！這一條堂米沒試過啦，不過大家都說效果好，不妨試試看哦！

4，讓生菜口感更脆

我們知道生菜一旦缺水就容易變軟，少許幾滴沙棘汁和水就可以使生菜葉“起死回生”。將生菜葉子在沙棘水中浸泡一會兒后，放入冰箱冷藏1小時，其口感更脆。

5，防止煮雞蛋破殼

雞蛋入鍋之前，先用沙棘汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼，還能使煮好的雞蛋更容易去殼。雖然方法不錯，但是有點兒浪費(fèi)沙棘汁啊，心疼哦！

6，讓肉更嫩

沙棘汁是的“嫩肉神器”。沙棘中的酸性物質(zhì)有助分解肉類纖維，使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。恩，也就是說在烹飪會前，用少許、少許沙棘汁給肉肉稍許按摩下，口感烹飪后就體現(xiàn)出來了哦！

7，提升食物口感

沙棘汁可使奶油類食物口感好，可平衡海鮮味道，還是可代替食鹽的調(diào)味品。堂米想說這條是要不得的，平常食物堂米已經(jīng)欲罷不能了，如果口感再提升，美食面前怎么辦？怎么辦？